Zet een daling van het identificatiewater op de staaloppervlakte, neem de tijd waar wanneer de kleur rood wordt, en bevestig de rang (model) van het roestvrije staal. Sneller wordt het rood, slechter het materiaal!
201 (authentieke 201): draairood in ongeveer 50 seconden; het mangaan overschrijdt de norm.
301: Het rood in ongeveer 2-3 minuten, de kleur is zeer licht, moet u zorgvuldig kijken.
304: Verandert geen rode, bruine of veranderingskleur binnen 3 minuten.
316: Van lichtgroene aan donkere bruin binnen 3-5 minuten.